冷冻干燥机适用于高档原料药，中药饮片，生物，野生蔬菜，脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。它是将制冷系统，真空系统，导热油加热系统，排湿系统组合一体，推出的一种新型箱体结构，较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥。那么您一定好奇，一款如此优秀的冷冻干燥机是怎么作业的呢？其制冷系统又应该如何进行维护？
作用：
大家都了解物料历经脱干后，会出现一部分营养元素外流，那么用冷藏冷冻干燥机将食品类、蔬菜干冻后，营养成分会外流吗？
物料脱干是将物料用暖风干躁，将物料中的水份挥发掉，在脱干的全过程中，蔬菜中的很多维他命外流，营养元素比原来新鮮蔬菜受到非常大影响。而冷冻干燥机仅仅将物料在超低温下将水份提升。保存了物料的营养元素，并且在干冻的自然环境下还能够非常好的抑止食品类物料中微生物菌种的生长发育，操纵食品类中酶的活性，使食品类在存储全过程中的营养成分耗损降低。冻干技术在食品行业是一种新的发展趋向，之后将会会获得大的发展趋势。
冷冻干燥机制冷系统的正确维护方法：
1、只有具备专业知识的人员才能对制冷系统展开维护或维修。
2、制冷系统电气部件具有高电压，因此，在制冷系统维护或维修时，首先应切断电源。
3、接通电源后，电源开关处于接通状态，即使没有操作设备，压缩机也可能随时启动回收制冷剂。
4、制冷系统高压部分高温达100℃以上，预防烫伤，制冷系统低压部分低温达-70℃以下，预防冻伤。
5、制冷系统制冷剂对大气产生污染，不可随意排放。排放制冷剂时请从制冷系统高压部分开始，并确保水冷凝器冷却水处于流动状态，预防水冷冻裂。
6、制冷剂加注和排放时不要在密闭环境及明火中操作，避免窒息和中毒。
7、制冷剂加注和排放穿戴好个人防护，小心操作，避免液态制冷剂溅入眼睛或皮肤。
8、制冷系统带压状态禁止对制冷系统施焊或拆卸部件。
9、制冷系统冷冻机油处理请参照当地环保要求。
